Owoce palmowe zawierają od 45% do 50% oleju. Pochodzą z Afryki, obecnie występują na całym świecie.Olej palmowy jest obecnie największą na świecie odmianą oleju roślinnegoWydajność oleju: w zależności od jakości i regionu, surowy olej palmowy wynosi 20%-22%, a olej z ziaren palmowych około 2%.Producent urządzeń do rafinacji oleju palmowego przedstawia w skrócie funkcje i procesy techniczne kompletnego zestawu urządzeń do rafinacji oleju palmowegoZastosowanie urządzeń do rafinacji oleju palmowego polega na usuwaniu zanieczyszczeń z oleju spożywczego.Sprzęt do rafinacji oleju palmowego nie usuwa wszystkich zanieczyszczeń, ale raczej selektywnie usuwa zanieczyszczenia z surowego oleju palmowego, zachowując właściwości biologiczne oleju i utrzymując lub wydobywając substancje użyteczne.

Na podstawie składu i właściwości zanieczyszczeń w oleju palmowym można je podzielić na trzy kategorie:

(1) Nierozpuszczalne zanieczyszczenia stałe, takie jak błoto, proszek do ciast, włókna, glina, katalizatory itp.

(2) Nieczystości rozpuszczalne w pektynie, takie jak wolne kwasy tłuszczowe, sterole, witamina E, pigmenty, witaminy, gossypol itp.

(3) Płynne zanieczyszczenia, takie jak wilgoć, alkohole, rozpuszczalniki węglowodorowe, substancje niepożądane itd.

Większość zanieczyszczeń jest szkodliwa dla jakości i bezpieczeństwa przechowywania oleju palmowego.wolne kwasy tłuszczowe wpływają na smak i sprzyjają zepsuciu; fosfolipidy mogą powodować zamglenie oleju i wytwarzanie czarnych opadów, piankowania, goryczy itp. podczas podgrzewania; różne pigmenty bezpośrednio wpływają na kolor oleju, a także sprzyjają jego zjadłości;obecność koloidów, związków siarki i fosforu, mydła i soli metali ciężkich utrudniają procesy następne, takie jak odcięcie, w celu odkwaśnienia.

Urządzenia do rafinacji oleju palmowego

(1) Odgumowanie oleju palmowego: usuwa z surowego oleju fosfolipidy, śluz, żywice, białka, cukry, metale śladowe itp., zazwyczaj przy użyciu metod hydratacji i rafinacji kwasowej.

(2) Odtleniacz oleju palmowego: Usuwa z oleju wolne kwasy tłuszczowe, pigmenty kwasowe, siarczany, nierozpuszczalne zanieczyszczenia i śladowe metale za pomocą neutralizacji alkalicznej.

(3) Mycie olejem palmowym: Zmywa zanieczyszczenia z jabłoni i rozpuszczalne w wodzie pozostałe w oleju po odtleniaciu.

(4) Odwodnienie oleju palmowego: usuwanie wody z rafinowanego oleju za pomocą metod podgrzewania i suszenia próżniowego.

(5) Odbarwianie oleju palmowego: usuwa z oleju różne pigmenty, koloidy, tlenki itp. przy użyciu adsorbentów, takich jak kaolina, krzemian aluminiowy i węgiel aktywny.

(6) Deodoracja oleju palmowego: usuwa substancje o niskiej masie cząsteczkowej, wolne kwasy tłuszczowe, monoglicerydy, glikolipidy, siarczany,i produkty rozkładu termicznego pigmentów z oleju przy użyciu zasad podnoszenia próżniowego.

(7) Odwożenie lub odtłuszczenie oleju palmowego: głównie przez zamrażanie, krystalizację lub zimowanie, krystalizację i destylację frakcyjną w celu usunięcia wosku i tłuszczu z oleju.